Благодаря методу холодного прессования льняного семени, из него извлекают ценный продукт – льняное масло, сохраняющее в себе все полезные свойства. В былые времена масло извлекалось из льняного семени прессованием при высокой температуре, что не давало возможности сохранить многие полезные вещества.
Давние традиции
Невзирая на это, о ценных свойствах льна знали еще в древности. Много веков назад это растение умели возделывать в Египте, Сирии и Палестине. В далеком прошлом лен выращивали только для того, чтобы получить ткань. Его польза и целебные качества были обнаружены несколько позже. Возможно, поэтому слово «лен» звучит на латыни как «самый полезный».
На Руси льняное масло употреблялось как неотъемлемая часть русской национальной кухни. Его прибавляли к тесту для сдобных пирогов, чтобы придать готовым изделиям приятный аромат. Этим маслом русские крестьяне щедро поливали большинство блюд, которые готовились для праздничного застолья.
Употребление масла льна с овощами позволяло выдержать самый строгий пост. О применении льняного масла свидетельствуют многочисленные записи в одном из русских лечебников ХIХ века. На протяжении многих веков народные целители при помощи этого масла успешно справлялись с порезами, облегчали боль и заживляли раны. Льняное масло, полезные свойства которого, как уникального продукта, используют и поныне, не утратило своей актуальности.
Состав уникального продукта
Взаимодействуя в комплексе, все составляющие льняного масла дополняют и усиливают особенности каждого из компонентов, придавая готовому продукту неповторимые ценные качества. Поэтому значение этого масла объясняется его уникальным составом:
- Основная польза масла обусловлена огромным количеством незаменимых ненасыщенных жирных кислот, превышающим в разы их количество в морепродуктах.
- Идеальное соотношение всех типов ненасыщенных жирных кислот.
- Витамины А, Е, F, В, К.
- Минеральные вещества.
- Высокое содержание лигнинов – веществ, противостоящих развитию раковых клеток.
Целебные качества
Благодаря широкому спектру благотворного воздействия на организм человека льняное масло улучшает функционирование всех органов и систем, укрепляя здоровье и улучшая качество жизни человека. Показания для его использования практически самые разные, а польза этого уникального продукта заключается в его способности:
- Снижать уровень холестерина в крови.
- Уменьшать степень вязкости крови.
- Повышать эластичность сосудов.
- Предотвращать риск развития инфаркта.
- Облегчать течение гипертонии.
- Снижать риски формирования тромбов и развития инсульта.
- Предотвращать атеросклероз и ишемическую болезнь сердца.
- Понижать кровяное давление.
- Способствовать барьерным функциям печени.
- Помогать избавиться от изжоги и запоров.
- Улучшать функции органов пищеварения.
- Проявлять выраженное противогельминтное действие.
- Выступать в роли мощного профилактического средства определенных онкологических заболеваний.
- Проявлять общеукрепляющее воздействие.
- Способствовать полноценному развитию плода в утробе матери.
- Облегчать протекание беременности и благотворно воздействовать на родовую деятельность.
- Нормализовать гормональный баланс женщины любого возраста.
- Предотвращать возникновение заболеваний органов дыхания.
- Повышать остроту зрения.
- Улучшать функции нервной системы.
- Нормализовать работу органов мочевыделительной системы.
- Способствовать нормализации функционирования желез внутренней секреции.
- Повышать иммунитет и предотвращать аллергические проявления организма.
- Избавлению от лишних килограммов.
- Способствовать регенерации кожи после термических и лучевых ожогов.
- Оказывать на организм эффективное омолаживающее, смягчающее и бактерицидное действие.
- Многогранная польза этого ценного масла обусловила его применение в разных жизненных ситуациях:
- В процессе лечения;
- В кулинарии для приготовления блюд;
- В косметологии как важный компонент в составе ухаживающих средств.
Целебные рецепты
Невзирая на то, что традиционная медицина не считает льняное масло лекарством, его польза заключается в том, что оно способствует скорейшему выздоровлению после изнурительных болезней, а также позволяет наладить нормальный обмен веществ в организме.
Широкое применение льняного масла не позволяет предоставить в статье все полезные рецепты, используемые для укрепления здоровья и лечения большинства заболеваний. Однако в качестве примеров можно привести несколько действенных способов приема этого уникального продукта:
- Показания к использованию масла заключаются в профилактике различных заболеваний. С этой целью желательно употреблять масло натощак внутрь пред завтраком. Взрослым достаточно 1 – 2 ложек в день, а детям можно давать ежедневно по 0,5 – 1 столовой ложке. Стоит отметить, что прежде чем давать масло детям до года и беременным женщинам, важно получить консультацию лечащего врача.
- Показания высокого артериального давления являются серьезным симптомом. Благодаря применению льняного масла кровеносные сосуды очищаются от холестериновых бляшек, снижается давление, укрепляется иммунитет, восстанавливается равновесие между жирами и углеводами. На фоне лечения заболевания масло принимают в течение 3 месяцев, а в целях профилактики достаточно одного месяца.
- Средство, действенное при нерегулярно возникающих запорах: за час до сна выпивать стакан охлажденного кисломолочного продукта, предварительно добавив туда немного льняного масла.
- При лечении воспалений ротовой полости и болезней горла польза масла будет очевидной, если немного этого продукта постепенно рассасывать во рту и медленно сглатывать накапливающуюся слюну.
- Для восстановления организма после продолжительной и изнурительной болезни, а также в послеоперационном периоде рекомендуется ежедневное употребление внутрь столовой ложки масла 3 раза в день продолжительностью около 3 месяцев.
- Неоценимая польза масла в процессе лечения ожирения. Ежедневное применение 1 десертной ложки масла натощак поможет быстрее добиться желаемого результата.
- Смешанные 50 г масла 1 яйцо помогут в лечении ожогов. Этой мазью ежедневно смазывать пораженное место.
- Льняное масло и известковая вода в равных частях помогают избавиться от сухих кожных мозолей и высыпаний на коже. Этим же раствором успешно лечат псориаз.
- Показания кардиограммы могут свидетельствовать о неполадках в работе сердечнососудистой системы. Благодаря применению льняного масла по указанной схеме проблемы быстро проходят.
Схема приема:
- В течение первой недели по 1 чайной ложке перед завтраком;
- На второй неделе: по 1 чайной ложке после еды утром и вечером;
- Третья неделя и все последующие 3 месяца: по 1 чайной ложке 2 раза на день, независимо от приема пищи.
Простые и полезные рецепты
Кушанья с использованием льняного масла повсеместно готовили на Руси. В наши дни польза этого продукта заставила опытных кулинаров чаще употреблять его для приготовления салатов, закусок, десертных блюд и напитков. Эти блюда отличаются присутствием полезных ингредиентов, а также необычным пикантным рыбным вкусом. Запах рыбы и ее вкус – показания, свидетельствующие о хорошем качестве льняного масла.
В процессе приготовления блюд с добавлением масла льна очень важно не «перегибать палку», воздействуя на него термической обработкой. Высокая температура отрицательно сказывается на целебных качествах масла.
Несколько простых кулинарных рецептов с добавлением целебного масла:
- Картофель по-крестьянски.
Стакан творога или кусочек нарезанной кубиками брынзы выложить на тарелку, добавить мелко нарезанную луковицу и предварительно сваренный в мундирах очищенный теплый картофель – 3 шт. Все посолить по вкусу и щедро сдобрить маслом.
Смешать в однородную массу творог, йогурт и немного масла льна, меда и горсть малины. Украсить бананом нарезанным кольцами. Сверху посыпать толчеными орехами.
В чашу для миксера влить немного молока, апельсинового и морковного сока. Добавить мед льняное масло. Размять вилкой банан и готовую мякоть добавить к приготовленной смеси. Все взбить в миксере до получения пышной массы.
Селедку очистить от костей, нарезать ломтиками. Яблоко очистить и нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы сохранить цвет. Измельчить маринованный огурец и небольшую очищенную луковицу. Подготовленные продукты смешать, полить заправкой и украсить зеленью.
Для заправки немного лимонного сока, льняного масла и сливок взбить блендером. Добавить по вкусу соль, сахар, перец.
Омолаживающие рецепты
Льняное масло употребляют внутрь не только с лечебной целью, но и с готовыми блюдами. В готовом виде масло используется для улучшения состояния кожи лица и тела. С его помощью можно добиться укрепления волос и ногтей. Добавляя этот продукт к готовым косметическим средствам, добиваются более действенного их эффекта.
- Самый простой и доступный рецепт для улучшения состояния кожи заключается в протирании лица ватным диском, смоченным в масле. Эту процедуру проделывают ежедневно утром и перед сном.
- Смоченный в масле льна ватный тампон, приложенный к больному участку, хорошо помогает при воспаленной или раздраженной коже.
- Питательная маска, приготовленная на основе льняного масла, сметаны и свежего натертого на терке огурца придаст коже свежий и здоровый вид.
- Убрать жирный блеск и подкорректировать функцию сальных желез поможет маска из масла, нежирного кефира и лимонного сока, смешанных с пшеничной мукой.
- Избавиться от угрей и сузить поры поможет маска из масла льна, творога и яичного белка. Все тщательно перемешать, наложить на лицо. Затем смыть.
- Для глубокого очищения пор используют маску-скраб. Ее легко приготовить из льняного масла и овсяных хлопьев, вымоченных в молоке.
- Льняное масло успешно используют для ухода за телом и кожей рук. Оно помогает в борьбе с растрескавшимися пятками, снимает шелушение и раздражение кожи.
Правила по применению
Используя этот продукт, необходимо помнить, что он не подлежит длительному хранению. Распечатанную тару с маслом держат в холодильнике с закрытой крышкой не более 14 дней. Ни в коем случае нельзя хранить масло в месте, куда попадают солнечные лучи. Под воздействием воздуха и света масло портится, приобретает неприятный привкус и теряет все свои полезные свойства.
Поэтому, приобретая этот ценный продукт, не стоит приберегать его на «потом», а использовать с максимальной пользой для своего здоровья.