775 просмотров

Способы применения лемонграсса (цитронеллы)

Наверное, ни одно растение, культивируемое в тропиках и субтропиках Африки, Азии и Америки не имеет столько разных названий, сколько его имеет lemongrass. Его называют:

  • лимонной травой;
  • лимонным сорго;
  • челнобородником;
  • цитронеллой;
  • цимбопогоном;
  • лимонным злаком.

Возможно, такое разнообразие наименований связано с тем, что видовое количество лемонграсса насчитывает более 50 различных представителей, произрастающих в разных уголках планеты. Самыми распространенными являются два вида:

  • восточно-индийский;
  • западно-индийский лимонный злак.

Эти два вида широко используются в китайской, тайской, малайской, карибской и индийской кухне. Однако для приготовления пищи чаще всего применяется западно-индийское лимонное сорго.

Его также употребляют и в медицинских целях. Восточно-индийскую лимонную траву в основном используют в парфюмерно-косметической промышленности. Не только разнообразием наименований знаменито растение. Его изысканный лимонно-имбирный аромат издавна ценится в косметологии и кулинарии, а из наземной части этого растения получают ценное эфирное масло. Чем хорош лемонграсс — полезные свойства растения используют уже много веков.

Основные компоненты растения

Тонкий цитрусовый аромат и широкое использование лемонграсса в различных жизненных аспектах объясняются его богатым химическим составом и наличием большого количества компонентов, необходимых для нормального функционирования человеческого организма:

  • В эфирном масле растения содержатся натуральные антисептики, обладающие мощным противовоспалительным воздействием.
  • В составе растения имеются необходимые жирные кислоты.
  • Lemongrass богат витаминами, среди которых особое место занимает витамин С, витамины группы В и никотиновая кислота.
  • Необходимые для нормального функционирования жизненно важных органов и обмена веществ микроэлементы: кальций и калий, железо и цинк, натрий и фосфор, марганец и медь, селен, магний, хром.

Масло цитронеллы

Полезные свойства растения

Благодаря разнообразному и богатому химическому составу lemongrass проявляет различные качества, которые издавна применялись в народной медицине:

  • Широко применяется противомикробное, антисептическое, ранозаживляющее и фунгицидное свойства растения.
  • Народная медицина издавна использовала растение в качестве ветрогонного и седативного средства.
  • Хорошо известны обезболивающие и антиоксидантные свойства лемонграсса.
  • Прекрасные результаты показало это растение при лечении грибковых поражений кожи, а также паразитарных дерматитов, в частности — чесотки.
  • Антипаразитные свойства цитронеллы используются для изгнания гельминтов из организма.
  • Лемонграсс выступает как стимулирующее средство, усиливающее кровообращение и движение лимфы. Поэтому его активно применяют для устранения симптомов гипотонии, а именно — вялости, периодических головокружений.
  • Растение благотворно влияет на состояние кровеносных сосудов, укрепляя их и предотвращая хрупкость.
  • Издавна целебная трава применялась для активизации работы пищеварительной системы, усиления секреции желудка и перистальтики кишечника.
  • Под влиянием лимонной травы связки и мышечная ткань повышают прочность, что широко применяют в травматологии и спорте. Кроме того, это растение благотворно воздействует на выносливость спортсменов во время изнурительных тренировок и в периоды длительных спортивных соревнований.
  • Растение способно улучшить лактацию у кормящих женщин.
  • Вытяжка из стеблей лемонграсса используется при лечении запущенных заболеваний верхних дыхательных путей.
  • Растение эффективно воздействует на варикозное расширение вен.
  • Эфирное масло лимонного сорго способно снять усталость и поднять жизненный тонус.
  • Также аромат растения благотворно воздействует на процессы запоминания и придает бодрость, повышая работоспособность.
  • Сужая расширенные поры кожи, лемонграсс способен эффективно воздействовать на жирную кожу, придавая ей здоровый и свежий вид.
  • Эффективно масло цитронеллы при воздействии его на огрубевшую кожу стоп.
  • Регулярно используя масло для антицеллюлитного массажа, можно значительно улучшить упругость и тонус кожи.
  • Фунгицидные свойства лимонного сорго издавна применялись с целью отпугивания вредных насекомых. До сих пор в Африке местное население высаживает лемонграсс у своих жилищ, чтобы обезопасить себя от мухи цеце.
  • Возбуждая аппетит и придавая особенный вкус блюдам, растение находит широкое применение в кулинарии. Его используют в качестве приправы и полезных ингредиентов для приготовления салатов, супов и всевозможных пикантных соусов.

Использование растения в кулинарии

Этот экзотический злак является неотъемлемой частью азиатской и карибской кухни. Используя его в приготовлении определенных блюд, необходимо знать, как именно и какие части этого растения применяются в кулинарии:

  • В кулинарии в основном используют стебли растения только во время приготовления. Жесткие стебли в пищу не годятся, поэтому их вынимают перед едой.
  • Используя стебли, следует знать, что для приготовления пищи пригодна только их нижняя часть.
  • Перед приготовлением блюд все листья и луковица удаляются и выбрасываются, а используют только бледно-желтый стебель.
  • Лимонную траву в свежем виде перетирают и добавляют ее к готовому блюду. Полученное таким образом большое количество сока и прекрасный аромат придают азиатской кухне своеобразие и уникальность. Известный среди гурманов тайский суп обязан своим изысканным вкусом именно измельченному лимонному сорго в его составе.
  • На основе сушеной лимонной травы готовят вкусный и полезный чай. Его используют, чтобы избавиться от метеоризма и лихорадки, а также применяют в качестве эффективного потогонного и общеукрепляющего средства. Вполне здоровый человек может употреблять этот чай в качестве обычного вкусного и освежающего напитка.
  • Сушенная лимонная трава, добавленная к мясным, овощным, рыбным и блюдам из морепродуктов, придает им приятный цитрусовый аромат и своеобразный пикантный вкус.
  • Лимонное сорго добавляют в десерты. Щепотка сухого растения прекрасно заменяет лимонную цедру.
  • Купить стебли лемонграсса можно в любом крупном супермаркете. При покупке необходимо обратить внимание на их цвет.
  • Стебли должны быть плотными, лимонно-зелеными снизу и зелеными в верхней части.

Сушеная лимонная трава

Если нет возможности приобрести свежее растение, его можно заменить замороженным, которое также продается в любом супермаркете.

Использование лимонной травы в косметологии

Благоприятное влияние на состояние кожи позволяет использовать это растение для ухода за телом, кожей лица и волосами:

  • Добавляя эфирное масло цитронеллы в кремы и шампуни, можно улучшить работу сальных желез, что избавит кожу лица и волосы от излишней жирности.
  • Помогая решить проблемы грибковых заболеваний и неприятной потливости ног, лимонный злак дает возможность сохранить красивые и здоровые ногти не только на ногах, но и на руках. Для этой цели регулярно втирают в ногтевые пластины масло лемонграсса.
  • С помощью эфирного масла цитронеллы происходит быстрое заживление ран и порезов.
  • Кожные заболевания быстрее поддаются лечению, если помимо основной терапии использовать масло лимонной травы.
  • Масло цитронеллы в сочетании с другими косметическими средствами успешно применяют для ежедневного ухода за кожей лица.
  • Оно прекрасно стягивает поры и увлажняет кожу.

Лемонграсс для кожи

Меры предосторожности

Невзирая на массу полезных качеств, масло, спиртовую настойку и отвар из лимонной травы необходимо употреблять с определенной осторожностью. В противном случае вместо пользы можно нанести серьезный вред своему здоровью.

Прежде, чем употреблять лимонный злак в пищу или использовать косметические средства на его основе необходимо провести тест на чувствительность.

При определении индивидуальной непереносимости растения от его использования необходимо отказаться.

Важно знать, что эфирное масло этого растения показано применять только к жирной коже. Для сухой кожи лемонграсс не подходит.

Применяя цимбопогон для поднятия тонуса, важно не увлекаться и проводить курс терапии не дольше 2 недель. По истечении указанного времени необходим перерыв на 1 – 2 недели, после чего можно повторить лечение.

Особенно важно обратить внимание на использование растения маленьким детям, беременным и больным гипертензией. Этим категориям препараты, содержащие лемонграсс, противопоказаны категорически.

Лимонную траву и ее эфирные масла нельзя использовать для ароматерапии тем людям, чья профессия связана с разговором, выступлениями или пением. Это касается преподавателей, менеджеров, артистов, певцов. Под воздействием аромата растения голосовые связки сокращаются, возникает першение и хрипота. В отдельных случаях может пропадать голос.

Видео: Как применяется масло лемонграсса для кожи лица

Похожие статьи